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Karibischer Salat

Zubereitung:

  1. Eine große Salatschüssel bzw. Servierplatte mit roten Salatblättern ausbreiten. Den Eisbergsalat zerpflücken, die Karotten reiben. Den Sellerie in schmale Scheibchen, die Ananas in Stückchen schneiden. Datteln entkernen und klein schneiden, die Nüsse hacken. Die Salatzutaten (bis auf die Nüsse) in eine geeignete Schüssel geben und vermengen. Die Dressingzutaten zusammenrühren und über den Blattsalat gießen. Den Blattsalat vermengen.
  2. Den Blattsalat in die vorbereitete Backschüssel (Servierplatte) Form und vor dem Servieren mit den gehackten Nüssen überstreuen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat

Zutaten für 6 Portionen:

Salat

  • 1 Rotblaettriger Salatkopf
  • 0.5 Eisbergsalat
  • 5 Stangen Stangenzeller
  • 180 g Karotte
  • 0.5 Ananas
  • 100 g Datteln
  • 60 g Walnüsse

Dressing

  • 3 EL Mayonaise
  • 1 Limone, Saft und ger. Schale
  • 6 TL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer