JJulian

Zubereitung:

1. Himbeeren auslesen, zerdrücken und abgedeckt eine Nacht lang stehen lassen. Die kalte Beerenmasse entsaften. 750 ml Saft mit 1 kg Einmachzucker und 20 g Zitronensäure vermengt aufkochen und 10 Minuten kochen.
2. Anschließend sofort in sterile Flaschen füllen und gut verschließen.

Tipp:

Der Sirup ist nicht nur zum Verdünnen gut, sondern auch zum Verfeinern von Desserts, Joghurt, etc. verwendbar.