Zubereitung:

1. Weisser Pfeffer Dillfähnchen; zum zum zum Garnieren
2. Für die Familie: Mikrowellenrezept Marininerter Fisch ist eine leicht verdauliche, erfrischende Mahlzeit. Mit Ofenkartoffeln oder evtl. Brot ergibt er eine vollwertige Mahlzeit. Scholle eignet sich durch den niedrigen Fettgehalt und die kurze Garzeit außergewöhnlich gut zum Marinieren in der Mikrowelle. Ideal für Gäste! Schollenfilets abspülen und abtrocknen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln abschälen und in Scheibchen schneiden. Paprikas abspülen, vierteln, die Kerne und die weissen Trennhäute entfernen und das Fleisch in etwa 1/2 cm breite Streifchen schneiden. Wasser, Essig, Apfelsaft, Lorbeerblätter, Senf- und Pfefferkörner, Salz und Gemüse in eine große Mikrowellenschüssel Form. Abgedeckt auf 600 Watt 10 Min. gardünsten, dabei zweimal die Marinade umrühren. Den Fisch dazugeben und noch mal 1, 5 Min. erhitzen, im Bratensud abkühlen. Mit Limettenecken und Dillfähnchen garnieren. Dazu schmecken Bratkartoffeln.
3. Der Fisch kann 1 bis 2 Tage vor dem Verzehr zubereitet und kaltgestellt werden. Schollenfilets sind in großen Fischgeschäften (z.B. Nordsee-Filialen) das gesamte Jahr über erhältlich. Alternativ können Sie aber auch Rotbarsch verwenden.
4. Zubereitungszeit ungefähr 15 Min.

Tipp: