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Gebratener Kürbis

Leila

Zubereitung:

  1. Kürbisse waschen, längs halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse herausschaben. Den schlanken Teil der Frucht (Hals) quer in Halbringe schneiden, den breiten Teil (Bauch) längs in Spalten teilen.

    Chili, Koriander, Zimt, Muskat, Salz und Pfeffer in einem Mörser fein zerreiben.
  2. Kürbisstücke in eine Ofenform legen und die Gewürzmischung darüber streuen. Darüber einen ordentlichen Schuss Olivenöl.
    Die Kürbisse durchmischen, damit sich die Gewürze gut verteilen.

    Bei 180°C 40 Minuten braten - dabei öfters durchmischen und mit dem Öl in der Form beträufeln.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: Schlanke Küche, vegetarisch

Zutaten für 8 Portionen:

  • 2 Stk. Butternusskürbisse (groß)
  • 1 Stk. Chili (klein)
  • 1 TL Koriandersamen
  • 1 Stk. Zimt (klein)
  • 1/2 TL Muskat (gerieben)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl