Kürbiskernaufstrich
Zubereitung:
- Die geriebenen Kürbiskerne in eine Rührschüssel geben und das Kernöl einrühren.
- Topfen, Sauerrahm, Salz und Petersilie beigeben, gut verrühren und den Kürbiskernaufstrich abschmecken.
Hier finden Sie das Video zu diesem Rezept.
Tipp:
Den Kürbiskernaufstrich kann man noch mit Topfencreme kleine Rosette dressieren, Dreieck vom gelben Paprika und ein Viertel von einer Kirschtomate aufsetzen.
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Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 120 g Kürbiskernen (feinst gerieben bis grob gehackt)
- 40 ml Kürbiskernöl
- 50 g Topfen (10 % F.i.T.)
- 125 ml Sauerrahm
- 1 Prise Salz
- Petersilie (fein gehackt)