Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 30 Portionen:
- 30 g Knollensellerie
- 20 g Rübchen
- 30 g Zucchini
- 20 g Salatgurke
- 4 Knoblauchzehen
- 100 ml Milch
- 40 g Butter
- 10 g Zwiebel
- 10 ml Noilly Prat
- 50 ml Fischfond
- 50 g Crème fraîche
- 6 Ausgelöste Jakobsmuschel
- Salz