Grünkohl Mit Rotbarsch
Zubereitung:
- Grünkohl wie beschrieben zubereiten, dann mit einem Küchenmesser fein hacken. Schlagobers in einen Kochtopf geben und ein Drittel kochen. Gehackten Grünkohl dazu und mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer würzen. Alles 4 bis 5 Min. auf kleiner Flamme sieden. Mit einem in Butter gebratenem Stück Rotbarsch zu Tisch bringen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Rotbarsch (Filets)
- 800 ml Blanchierter Grünkohl
- 200 ml Schlagobers
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskat