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Gegrilltes Lachsfilet m. Knoblauchbutter + Folienkartoffel

Zubereitung:

  1. Lachsfilet mit Weinbrand beträufeln, 2 Stunden im Kühlschrank ruhenlassen. Trockentupfen, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen, in etwa 10-12 Min. grillen. Zitrone abschälen, dabei ebenso die weisse Haut entfernen. In Scheibchen schneiden. Lachs auf Tellern anrichten, auf jedes Filet jeweils zwei Zitronenscheibchen und darauf jeweils eine Scheibe Knoblauchbutter legen.
  2. Dazu schmecken Folienkartoffeln mit Kräuterquark und die würzig knusprigen Baguette-Spezialitäten von Meggle.
  3. Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Lachsfiletstücke a 200g
  • 2 EL Weinbrand
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0.5 Zitrone
  • Knoblauchbutter
  • Folienkartoffeln
  • Kräuterquark
  • Nach Wahl Baguette