Im Kochbuch speichern Print

Paella-Rezept

Zubereitung:

  1. Hähnchenkeulen abspülen, abtrocknen, würzen, Fleisch gut anbraten (vielleicht in zwei Bratpfannen):
  2. Zwiebeln und Knoblauchzehen von der Schale befreien, klein hacken, in der Bratpfanne weichdünsten, bis Zwiebel glasig sind:
  3. Langkornreis auslesen, in Bratpfanne geben Safran darüberstreuen, durchrühren. Instandbrühe aufgiessen, umrühren. Paradeiser abschütten, ein Häferl Saft zum Langkornreis Form.
  4. Erbsen, Tk Bohnen, und frische Bohnen gardünsten, abrinnen. Muscheln und Krabben abrinnen, am Schluss draufgeben.
  5. Reismasse gleichmässig in einer bzw. zwei runde Formen hineingeben, die Ingredienzien dekorativ darauf gleichmäßig verteilen (Bohnen, Keulen, Paradeiser, Krabben, Erbsen, Muscheln)
  6. Paella im aufgeheizten Rohr gardünsten, vielleicht bedecken, in der Form zu Tisch bringen.
  7. Hitze 200 °C Garzeit: 30 Min.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 5 Hühnerkeulen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Paprika
  • 2 Zwiebel
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • Fett
  • 2 Tasse(n) Reis
  • 1/2 Beutel Safran
  • 3 Tasse(n) Suppe (klar, Instant)
  • 1/2 Dose(n) Paradeiser (groß)
  • 100 g Erbsen (tiefgekühlt)
  • 1/2 Pkg. Bohnen (tiefgekühlt)
  • 250 g Bohnen (frisch)
  • 200 g Muscheln
  • 200 g Krabben