Krebsenbutter
Zubereitung:
- Butter erhitzen und die getrockneten und zerstossenen Krebskarkassen darin anrösten. Mit Eiswasser auffüllen und kaltstellen. Die entstandene Butterschicht abheben, schmelzen und zum Reinigen durch ein Sieb gießen.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Zutaten für 0 Portionen:
- 300 g Krebskarkassen (getrocknet)
- 300 g Butter