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Paprika-Wurst-Eintopf

Zubereitung:

  1. Geschälte Zwiebeln in Würfel schneiden, glasig rösten. Paradeiser häuten, in Scheibchen schneiden, geputzte Paprikas in Streifchen schneiden.
  2. Das Gemüse zu den Zwiebeln geben, anschmoren. Erdäpfeln von der Schale befreien, wuer- feln und zufügen, die klare Suppe aufgießen. 20 Min. gardünsten.Fleischwurst schälen und würfelig schneiden.
  3. Zum Gemüse Form und erhitzen. Das Gericht mit Crème fraîche verfeinern und mit Pfeffer, Salz und Paprika nachwürzen.
  4. ->

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Fleischwurst
  • 3 Zwiebel (groß)
  • 2 EL Leichtbutter
  • 500 g Paradeiser
  • 3 Paprikas
  • 500 ml klare Suppe
  • 3 EL Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika