Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 0 Portionen:

• 40 ml Olivenöl
• 80 g Zwiebel (fein geschnitten)
• 250 g Wurzelgemüse (Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilienwurzel, Fenc)
• 1 Zehe(n) Knoblauch
• 100 ml Weißwein
• Salz
• Pfefferkörner
• 1 Blatt Lorbeer
• Fenchelsamen
• Kräuter (nach Belieben)