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Haselnuss-Blätterteig-Stangen

Zubereitung:

  1. Elektro-Herd auf 200 Grad vorwärmen. Blätterteigplatten einzeln auf bemehlter Arbeitsfläche doppelt groß auswalken. Die Nüsse in Leichtbutter oder Butter goldgelb rösten, auskühlen.
  2. Eiklar mit Zucker halbsteif aufschlagen, mit den Nüssen mischen. Auf 2 Blätterteigplatten aufstreichen, Übrige Teigplatten darauf legen und fest glatt drücken. In 8 Streifchen schneiden, leicht gedreht auf mit Pergamtenpapier belegte Backblech geben.
  3. Eidotter mit der Milch durchrühren das Gebäck oben bestreichen, 18 bis 20 min backen (Gas: Stufe 3). Marmelade erwärmen, passieren, Nussstangen damit bestreichen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Platten Tk-Blätterteig
  • Mehl (zum Ausrollen)
  • 100 g Ger.Haselnüsse
  • 1 EL Butter (oder Margarine)
  • 1 Eier
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Milch;oder ein klein bisschen mehr
  • 2 EL Marillenmarmelade