Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

• 800 g Roastbeef
• Salz
• Pfeffer
• Neugewürz
• 40 g Butterschmalz
• 1 Zwiebel (50g)
• 1 Pkg. Tk-Suppengrün (50g)
• 125 ml klare Suppe (Instant)
• 125 ml Weißwein
• 100 g Geräucherter durchw. Speck in Scheibchen

Für den PreiselbeerDip

• 100 g Preiselbeerkompott
• 150 g Crème fraîche
• 1 EL Kren
• 1 TL Geriebene Orangenschale
• 2 EL Orangen
• Salz