Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g Kalbfleisch (aus der Keule)
• 150 g Stangensellerie
• 1 Stange Porree (250g)
• 2 Karotte
• 250 g Champignons
• 2 EL Öl
• 2 Zwiebeln (100g)
• 125 ml Rotwein
• 1 Pkg. Tomatenpüree (500g)
• 125 ml klare Suppe (Instant)
• 150 g Crème fraîche
• Rosmarin
• Salz
• Pfeffer