Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 g Erdäpfeln (mehligkochend)
- Salz
- 1 Spitzkohl (ca. 1kg, klein)
- 1 Zwiebel
- 5 EL Butterschmalz
- 250 ml Schlagobers
- Pfeffer
- 10 Medjool-Datteln
- 60 g Ziegenfrischkäse
- 1 Schalotte
- 100 ml Gemüsesuppe
- 2 EL Butter
- Kreuzkümmel (gemahlen)
- 4 Frühlingsrollenteig (ca. 20cm x 20 cm)