Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Schweinekoteletts
- 2 Knoblauchzehe
- Mehl
- Fett
- 80 g Bauchspeck
- 2 Zwiebel
- 4 Erdapfel (gekocht)
- 4 Scheibe(n) Kochschinken
- 200 ml Bier
- 150 g Emmentaler (gerieben)
- 4 Eier
- 500 ml Sauerrahm
- Pfeffer
- Salz
- Paprika
Apfelringe Mit Weisser Haube
- 2 Äpfel
- 40 g Mandelkerne
- 30 g Mandelkerne
- 2 EL Butter
- 4 EL Weißwein
- 2 EL Staubzucker
- 2 Eier
- 100 g Crème fraîche