Spargel für Eilige
Zubereitung:
- Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden, schälen, in 2cm breite Streifen schneiden, in Salzwasser mit einem Schuss Olivenöl kochen. Butter in einer Pfanne zergehen lassen, Brösel darin goldbraun werden lassen, den fertig gekochten Spargel abseihen, abtropfen lassen und in den Bröseln wälzen. Mit grünem Salat oder Cocktailtomaten reichen.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch, Preiswerte Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 1 Bund Spargel (weiß oder grün)
- 1/2 Becher Semmelbrösel
- 10 dag Butter
- Cocktailtomaten (oder Grüner Salat)