Tortellini mit Ei
Zubereitung:
- Für die Tortellini mit Ei erst Tortellini in einem großen Topf kochen. Nebenbei kann man schon eine Pfanne herrichten und das Schlagobers, das Ei und die Kräuter hineingeben. Aber noch nicht erhitzen! Die fertig gekochten und abgetropften Tortellini kommen in die Pfanne zum Schlagobers. Auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen und immer wieder umrühren. Es ist fertig, wenn das Ei zu stocken beginnt.
Tipp:
Die Sauce kann mit ein wenig Schinken verfeinert werden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Italien
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Pkg. Tortellini
- 1 Becher Schlagobers
- 1 Stk. Eier
- Gewürze (zB.: Basilikum, Oregano, Knorr Kräuterlinge, Schni)
- Salz
- Pfeffer