Pertikuskipfel
Zubereitung:
- Zucker, Butter, Nougat und Gewürze dickcremig rühren, das Eiklar nach und nach dazugeben. Daraufhin das durchgesiebte Kakao-Mehlgemisch kurz unterziehen. Mit Sterntülle als Bogen aufspritzen und bei 200 °C ungefähr
- 10 min backen
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 475 g Butter
- 175 g Zucker
- 2 Eiern; Eiklar davon
- 200 g Nougat
- 1 Prise Salz
- 4 g Vanille
- 625 g Weizenmehl (Type 405)
- 25 g Kakaopulver
- 400 g Nougat zum Füllen
- 200 g Zartbitterkuvertüre zum Absetzen