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Kartoffelauflauf mit Mangold von Elke Müllenschlaeder

Zubereitung:

  1. gekochte, geschälte Erdäpfel fein aufschneiden.
  2. Gehackter Zwiebel und Knoblauch nach Wunsch anbraten, blanchierten Mangold mit ausreichend Dill dazugeben, gut durchmischen, ein wenig mitbraten, dann mit in etwa Schlagobers löschen.
  3. Den Mangold abwechselnd mit den Erdäpfeln in eine gefettete Gratinform schichten (jeweils nach Lust und Laune eventuell noch Käse dazwischen), mit geriebenen Käse bestreuen und im Herd gratinieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 2 Portionen:

  • gekochte, geschälte Erdäpfel z.B. Linda Sorte
  • Mangold (Blätter)
  • Dille
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Schlagobers
  • Käse z.B. Emmentaler, Appen
  • Zeller, Gorgonzola oder Schafskäse