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Gegrillte Lachstranchen mit Lavendel

Zubereitung:

  1. Die Lachstranchen mit Saft einer Zitrone und -schale, Salz und schwarzem Pfeffer ungefähr zehn Min. einmarinieren.
  2. Gut abtrocknen und ein paar Min. in Lavendelöl mit Lavendelblüten einlegen.
  3. Die Lachstranchen auf dem heissen Holzkohlenrost kurz grillieren, so dass sie knapp durchgebraten sind. Dazu zu Tisch bringen Sie neue Salzkartoffeln mit brauner Butter.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 8 Scheibe(n) Lachs zu jeweils 60 bis 75 g
  • 1 Zitrone
  • 50 ml Lavendelöl
  • Lavendelblüten
  • Salz
  • Pfeffer