Im Kochbuch speichern Print

Italienisches Mandelbrot

Zubereitung:

  1. Alles (außer Mandelkerne) zusammenkneten. Mandelkerne hinzfügen. Rolle formen in der Grösse, die das Brot später haben soll (Teig geht nicht auf). Auf Pergamtenpapier ungefähr 45 min bei ungefähr 150-175 Grad (Ober- und Unterhitze) backen. Aus dem Herd nehmen und auf der Stelle in Scheibchen schneiden (Brot wird rasch hart).

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 0 Portionen:

  • 130 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Tropfen Bittermandelöl
  • 1 Eier (groß)
  • 125 g Mandelkerne (ungeschält)