Ribiselmarmelade gemischt
Zubereitung:
- Für die Ribiselmarmelade die Ribiseln abrebeln, mischen und passieren.
- Danach den Gelier- und den Kristallzucker untermischen und langsam aufkochen.
- Etwas Einsiedehilfe dazumengen und heiß in saubere Gläser füllen. Die Deckel mit Schnaps ausspülen und die Gläser fest verschließen.
- Die Gläser umdrehen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Serviertipp: Diese Marmelade schmeckt nicht so süß!
Tipp:
Ribisel aktivieren den Zellstoff wechsel, schützen die Zellen gegen zerstörerische freie Radikale und stärken das Immunsystem.
Haltbarkeit: 12 Monate
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Frühstück
Eigenschaften: vegetarisch, vegan
Zutaten für 127 Portionen:
- 1 kg Ribisel (rot)
- 500 g Ribisel (weiß)
- 500 g Ribisel (schwarz)
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 kg Kristallzucker
- Einsiedehilfe
- Schnaps (zum Ausspülen)