Dinkelpalatschinken mit Marillenmarmelade
Zubereitung:
- Mehl und Milch glatt verrühren.
- Die Eier aufschlagen und mit einer Prise Salz dazugeben. 20 Minuten quellen lassen.
- In einer Pfanne Butterschmalz zerlassen und aus dem Teig dünne Palatschinken ausbacken.
- Mit Marillenmarmelade bestreichen und aufrollen.
Tipp:
Nährwerte:
Fett 6,3 g
Kohlenhydrate 23 g
Eiweiß 6 g
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch, laktosefrei
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Eier
- 250 ml Sojamilch
- 120 g Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
- Butterschmalz (oder Ghee)
- Marillenmarmelade (zum Füllen)