Eberesche-Holunder-Marmelade
Zubereitung:
- Für alle, die Erdbeeren lieben:
- Die Beeren spülen, entstielen, in einen Kochtopf geben und weichkochen. Die kleingeschnittenen Birnen hinzfügen. Mit einem Mixstab pürieren, Zitronenschale hinzfügen, mit Pektin andicken und eine Gelierprobe herstellen.
- Sofort in Gläser befüllen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 6 Portionen:
- 500 g Ebereschenbeeren
- 500 g Holunderbeeren
- 500 g Birnen, sehr reif
- 0.5 Zitrone
- Apfelpektin nach Bedarf