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Eberesche-Holunder-Marmelade

Zubereitung:

  1. Für alle, die Erdbeeren lieben:
  2. Die Beeren spülen, entstielen, in einen Kochtopf geben und weichkochen. Die kleingeschnittenen Birnen hinzfügen. Mit einem Mixstab pürieren, Zitronenschale hinzfügen, mit Pektin andicken und eine Gelierprobe herstellen.
  3. Sofort in Gläser befüllen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 6 Portionen:

  • 500 g Ebereschenbeeren
  • 500 g Holunderbeeren
  • 500 g Birnen, sehr reif
  • 0.5 Zitrone
  • Apfelpektin nach Bedarf