Pfanne mit Edelfischen
Zubereitung:
- 1.Die Fischfilets in ca. 2cm grosse Würfel schneiden, Broccoli und Champignons waschen, putzen und klein schneiden... 2.Öl erhitzen und die Filets, sowie Garnelen u.das Gemüse kurz anbraten, 3.Brühe in 200ml Wasser auflösen und unterrühren..(bei geschlossenem Deckel 10 min.dünsten lassen) 4.gehackten Knoblauch und Creme fraiche unterrühren, ohne Deckel 5 min. einkochen lassen. 5.Mit Kräutern, Zitrone und Salz abschmecken
Tipp:
Beilage: Entweder Wildreis oder Baguette reichen
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Seeteufel
- 300 g Lachsfilet
- 200 g Garnelen (ohne Schale u.ausgenommen)
- 250 g Brokkoli (frisch,oder TK)
- 250 g Champignons (frisch)
- 200 g Creme fraiche
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Kräuter der Provence (TK)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Gemüsebrühe
- 1 Stk. Zitrone (halbiert)
- Salz