Garnelen in Chili-Sauce
Zubereitung:
- 1. Die geputzten Garnelen mit Zitronensaft beträufeln..2. Knoblauch fein hacken; grünen Teil der Zwiebel in 1 cm breite Ringe schneiden, Rest fei hacken...3. Chilischoten und Peperoni in Ringe schneiden...4. Knoblauch in Öl anschwitzen; Garnelen dazu u. unter Rühren 2 min. scharf anbraten...5. Zwiebel, Chili und Peperoni dazugeben und mitdünsten...6. Mit Wasser aufgießen, Sojasauce dazu, abschmecken mit Salz und Pfeffer und sofort servieren.
Tipp:
Statt Garnelen schmeckt es mit Seelachs oder Rotbarsch super lecker! Unbedingt Knoblauchbaguette dazureichen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche, für Abenteurer
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 g Garnelenschwänze (ohne Schale)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)
- 4 Stk. Frühlingszwiebel
- 2 Schote(n) Chili (rot)
- 1 Stk. Peperoni (grün)
- 4 EL Öl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 3 EL Tomatenmark
- Salz (zum Abschmecken)
- 75 ml Wasser
- Pfeffer