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Altdeutscher Sauerkraut-Kuchen

Zubereitung:

  1. Eine feuerfeste flache Schale (oder Gratinform) mit dem Blätterteig ausbreiten. Feingeschnittenen Speck und feingehackte Zwiebel andünsten und mit Kümmel auf den Teig Form.
  2. Das Sauerkraut darauf gleichmäßig verteilen. Sauerrahm, Eier und Käse mischen und darübergiessen.
  3. Alles im aufgeheizten Backrohr bei 175 Grad 45 Min. backen. Warm zu Tisch bringen.
  4. Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten, Beilage

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Pkg. Blätterteig (tiefgekühlt)
  • 200 g Speck (durchwachsen, geräuchert)
  • 1 Gemüsezwiebel (groß)
  • 1 TL Kümmel
  • 350 g Sauerkraut, 425ml-Dose
  • 200 g Sauerrahm
  • 2 Eier
  • 100 g Hartkäse