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Bierpunsch - Mit Eier Und Schlagobers

Zubereitung:

  1. Das Bier mit dem Zucker, dem Zimt und der sehr dünn geschälten Zitronenschale zum Kochen bringen. Schlagobers, Rum und Eidotter tüchtig aufschlagen und unter durchgehendem Rühren in das beinahe köchelnde Bier Form. Sehr cremig aufschlagen und auf der Stelle heiß zu Tisch bringen!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Zitrone (Schale)
  • 0.5 Zimt (Stange)
  • 125 g Zucker
  • 3 Eidotter
  • 250 ml Schlagobers
  • 250 ml Rum