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Physalis-Topfencreme mit Waldbeereneis

Zubereitung:

  1. Für die Physalis-Topfencreme schlagen Sie in einer Schüssel den Topfen mit einem Mixer und fügen Sie den Limonensaft, Zucker, Amaretto und das Ingwerpulver hinzu.
  2. Schlagen Sie das Schlagobers in einer getrennten Schale steif.
  3. Heben Sie den Joghurt und das Schlagobers luftig unter den Topfen.
  4. Holen Sie die Physalis aus den Hülsen, halbieren Sie sie und rühren Sie sie bis auf ein paar zum Garnieren unter die Masse.
  5. Verteilen Sie die Topfencreme auf 4 Teller.
  6. Legen Sie eine Kugel Eis hinzu und garnieren Sie mit Physalisbeeren.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Eigenschaften: für Feinschmecker, Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 120 g Topfen
  • 1 EL Limonensaft
  • 40 g Kristallzucker
  • 20 ml Amaretto (Mandellikör)
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • 150 g Joghurt
  • 125 ml Schlagobers
  • 250 g Physalisbeeren
  • 4 Stk. Waldbeereneis