Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 750 g Äpfel (herb-säuerlich)
- 1 Zitrone (unbehandelt, Saft und Schale davon)
- 40 ml Calvados
- 75 g Rosinen; heiß abgespült
- 3 EL Ingwer (frisch, gerieben)
- 50 g Zucker ((1))
- 4 Eier
- 500 g Topfen (mager)
- 50 g Cashewnüsse
- 75 g Hartweizengriess
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 75 g Zucker ((2))
- 1 Salz
- Semmelbrösel