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Bittergemüse

Zubereitung:

  1. Löwenzahn und Zwiebel im Öl dämpfen, ca. 5 Min.. Bärlauch beifügen, würzen und weiterdämpfen, bis der Löwenzahn gar ist.
  2. Saft einer Zitrone dazugeben, zum Kochen bringen und anrichten.
  3. Dazu: Gorgonzola-Kukuruz und Karottensalat.
  4. wird weniger bitter.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Löwenzahn
  • 2 cm in breite Streifchen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 100 g Bärlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Zitrone (Saft)