Errötendes Mädchen Holsteiner Art
Zubereitung:
- Buttermilch mit Zitronenschale und -saft, Zucker und Preiselbeeren durchrühren.
- Gelatine nach Anweisung zerrinnen lassen, unter die Buttermilch rühren und abgekühlt stellen, bis die Menge halbsteif ist.
- Schlagobers steif aufschlagen und unterziehen.
- Die Süssspeise vielleicht mit Preiselbeeren garnieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt
Region: Deutschland
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 ml Buttermilch
- Abgeriebene Saft und Schale von 1 Zitrone
- 80 g Zucker
- 4 EL Preiselbeerkompott
- 5 Blatt Gelatine
- 250 g süsses Schlagobers
- Eventuell Preiselbeeren