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Gedünstete Äpfel mit Vanilleeis

Zubereitung:

  1. Äpfel abschälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden.
  2. Apfelsaft, Zucker sowie die Zitronenschale zum Kochen bringen, Äpfel hinzfügen, in etwa 5 min weichdünsten, auskühlen. Zitronenschale entfernen, Calvados über die Äpfel gießen.
  3. Vanilleeis leicht antauen, dazu anbieten.
  4. 2:246/1401.62

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt

Zutaten für 6 Portionen:

  • 1000 g Äpfel
  • 250 ml Apfelsaft
  • 80 g Zucker
  • 1 Unbehandelte Zitrone; die Schale davon
  • 125 ml Calvados
  • 500 ml Vanilleeis