Im Kochbuch speichern Print

Dörrobstsalat mit Zimtcreme

Zubereitung:

  1. Grosse Früchte zerkleinern. Alle Ingredienzien in eine Bratpfanne geben und bei geschlossenem Deckel 10 min schonend leicht wallen, dann im Sirup abkühlen.
  2. Für die Krem alle Ingredienzien in einer Bratpfanne gut durchrühren. Unter Rühren heiß werden und ganz kurz aufwallen lassen.
  3. Sogleich von dem Feuer ziehen und kurze Zeit weiterrühren.
  4. Früchte auf Teller hübsch anordnen, mit der Krem - abgekühlt bzw. warm ~ kurz vor dem Servieren überziehen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt, Dessert kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 200 g Gedörrte Früchte Pfirsiche, Marillen, Zwetschken, Äpfel, Birnen
  • 3 EL Rosinen
  • 200 ml Orangen (Saft)
  • Zimt (gemahlen)
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise gemahlene Nelken
  • Zitronenaroma

Creme

  • 1 TL Maisstärke
  • 350 ml Milch
  • 2 Eidotter
  • 30 g Zucker
  • 1 EL Zimt