Champignon-Zitronen-Salat
Zubereitung:
- Für den Champignon-Zitronen-Salat die Zitrone so schälen, dass die gesamte weiße Haut mit entfernt wird. Champignons und Zitrone in sehr schmale Scheiben und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Champignons, Zitronenscheibchen und Oliven auf einer Platte anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und den Champignon-Zitronen-Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Auch mit Zitronenpfeffer statt normalem Pfeffer schmeckt der Champignons-Zitronen-Salat hervorragend.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 1 Zitrone
- 250 g Champignons
- 4 Lauchzwiebeln
- 50 g Oliven
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)