Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Hühnerbrust (Filet)
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Jungzwiebel
- Butterschmalz
- Curry
- 30 g Butter
- 1 Prise Zucker
- 1 Glas Geflügelfond
- (400 ml; ersatzweise klare Suppe)
- 100 ml Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Maisstärke
- 100 ml Weißwein