Marzipan-Schoko-Scheiben

Die Schokolade mit Zucker, Marzipan, Eiweißen und Zimt ca. 5 Minuten sehr schaumig rühren. Die Masse auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen und ca. 10 Minuten in den Tiefkühlschrank legen. Scheiben (5 cm Durchmesser) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 150 °C ca. 20 Minuten backen. Honig und Wasser in einem Topf kurz aufkochen. Die erkalteten Scheiben mit dem warmen Honiggemisch bestreichen.

Wenn Sie den Ausstecher in heißes Wasser tauchen, geht es leichter.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Region: Österreich

Zutaten für 70 Portionen:

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