Am Vortag Schlagobers und Schoko zum Kochen bringen, eine Nacht lang auskühlen.
Den Mürbeteigboden mit den in Spalten geschnittenen Birnen belegen. Schlagobers steif aufschlagen, dabei Sahnesteif nach Anleitung hinzufügen und auf den Birnen gleichmäßig verteilen. Kalt stellen.
Wer möchte kann die Torte noch mit Schokostreusel und Schlagobers verzieren.