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Einfacher Lauchsalat

Zubereitung:

  1. Den Porree putzen und in 1/2 cm dicke Rädchen schneiden. Mit der Milch in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen, dass in ein Sieb abschütten.
  2. Essig mit Salz und Pfeffer durchrühren und mit dem Öl und den Kräutern mischen. Den noch warmen Porree mit der Sauce gut mischen und eine Stunde bei Küchentemperatur ziehen.
  3. Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat, Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Zarter Porree
  • 200 ml Milch
  • 3 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 2 EL Küchenkräuter; Majoran, Kerbel Schnittlauch; gehackt