Erdbeerkuchen mit Tofucreme - Mürbteig

Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
Aus Mehl und Leichtbutter einen elastischen Teig (vielleicht unter Beigabe von ein wenig Wasser) durchkneten. Gefettete Tortenform damit auskleiden. Bei 200 Grad in etwa 15 min backen. Erkalten und aus der Form nehmen. Agar-Agar in Wasser zerrinnen lassen, aufwallen lassen und 1 Minute wallen. Cashewkerne im Handrührer fein mahlen. Agar-Agar-Joghurt, Wasser, Tofu, Saft einer Zitrone, Vanilleessenz und Zucker hinzufügen, gut durchmixen, auf den Kuchenboden gießen und im Kühlschrank erstarren. Vor dem Servieren mit Obst belegen.
Blv 544/545

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Kuchen & Torten, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

Teig

Belag