Zubereitung:

1. Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
2. Den Chinakohl in 5 cm lange Stückchen schneiden. Die Glasnudeln in warmem Wasser einweichen.
3. Das Öl erhitzen und den Kohl darin unter ständigem Rühren garen. Wenn der Kohl beinahe weich ist, gibt man die klare Suppe und die Glasnudeln hinzu und reduziert die Temperatur. So lange ziehen, bis die Flüssigkeit eindickt.
4. Dieses Gericht hängt von der Qualität der klare Suppe ab, sie sollte gut gewürzt sein, da keine weiteren Gewürze verwendet werden.

Tipp: