Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Hauptspeise
Region: Italien
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Bohnen, weiß und getrocknet
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Schalotten
- 1 Rosmarin
- 1000 ml Geflügelbrühe
- 2 Karotte
- 1 Stangensellerie
- 2 Erdäpfeln
- 1 Kohl (klein)
- 4 Paradeiser (aus der Dose)
- 2 Thymian
- 2 Salsiccia, à 100 g, ersatzweise grobe Br
- 4 Scheibe(n) (- 8) Bauernbrot
- Parmesan
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Olivenöl