Brune kager Dänische braune Kuchen
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Sirup ankochen Mandelkerne, Zitronat und Gewürze unterziehen.
- Pottasche in ein klein bisschen kochend heissem Wasser zerrinnen lassen und in die Menge rühren.
- Teig auskühlen und mit Mehl zusammenkneten. Röllchen von zirka 2 cm  formen und in Folie verpackt 24 Stunden abgekühlt stellen. In schmale Scheibchen schneiden, auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Blech legen, in das vorgeheizte Backrohr setzen und hellbraun backen.
- E: Mitte. T: 200 °C / 8 bis 10 min.
- geschlossenen Gefäß das beste Aroma.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Gebäck & Brot, Gebäck & Brot, Kekse & Konfekt, Kuchen & Torten
Zutaten für 1 Portionen:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 125 g Sirup
- 75 g Mandelkerne (gerieben)
- 75 g Zitronat (gehackt)
- 0.5 TL Nelken (gemahlen)
- 2 TL Zimt
- 0.5 TL Ingwer (gemahlen)
- 7 g Pottasche
- 500 g Mehl