Gebackene Muscheln mit Knofi gefüllt

Den Knoblauch klein hacken, durch die Presse geben und in einer Backschüssel mit allen Ingredienzien bis auf die Pinienkerne und den Cayenne-Pfeffer vermengen. Die Menge in eine große, ofenfeste Form beziehungsweise portioniert in kleine Muschelschalen beziehungsweise Formen befüllen, mit den Pinienkernen (oder Nüssen) sowie Cayenne-Pfeffer überstreuen und bei 180 °C im Backrohr überbacken, bis alles zusammen eine goldbraune Farbe annimmt. Man kann die Muscheln mit Zitronenschnitzeln und Dill dekoriert heiß (!) zu Tisch bringen.
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Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat bereits den gesamten Tagesbedarf an Vitamin K und Beta-Carotin deckt?

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 1 Portionen:

Für 8 Personen