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Löwenzahnsalat Mit Kirschen

Zubereitung:

  1. Löwenzahn ordentlich spülen, trockenschütteln und auf zwei Teller gleichmäßig verteilen. Kirschen halbieren, entkernen.
  2. Gewaschene Aprokosen und Zwetschke abtrocknen, halbieren, entkernen und in Schnitze teilen. Aus den angeführten Ingredienzien eine Marinade rühren und über den Löwenzahn gießen.
  3. Das Obst gleichmässig darüber gleichmäßig verteilen. Koriander kleinzupfen und den Blattsalat damit garnieren.
  4. Dazu: knusprige Baguettes

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 2 Portionen:

  • 450 g Grossblättriger Löwenzahn
  • 200 g Kirschen
  • 4 Marille
  • 1 ZwetschKe
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 Prise Zucker
  • Koriander (frisch)