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Rahmcurry

Zubereitung:

  1. Zwiebel fein hacken und in heißem Öl anlaufen lassen. Rindfleisch in Streifen schneiden und kurz durchrösten. Mit Mehl stauben und Curry einrühren. Mit Weißwein ablöschen, etwas einkochen lassen. Mit Rindsuppe bedeckt auffüllen und ca. 25 Minuten garen lassen. Ananas in Stücke und Äpfel in kleine Würfel schneiden und dem Fleisch beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schlagobers zu cremiger Konsistenz einkochen lassen.

Tipp:

Als Beilage passt vorzüglich gedünsteter Reis.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Stk. Zwiebel
  • Öl
  • 800 g Rindfleisch (saftig)
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Curry
  • 1/4 l Weißwein
  • Rindsuppe
  • 350 g Ananas
  • 2 Stk. Äpfel (entkernt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/4 l Schlagobers