Schinken-Erdäpfel-Lasagne
Zubereitung:
- Kartoffeln kochen und passieren. Mit Eidottern, Muskatnuss und Thymian verrühren. Rohschinken und Räucherlachs abwechselnd mit dem Kartoffelbrei in eine mit Schinken ausgelegte Auflaufform schlichten. Mit Schinken abschließen und 10 Minuten im heißen Backrohr überbacken. Aus zerlassenen Butter, Rotwein, Weißwein, Thymian und Muskatnuss eine Sauce bereiten und zur Lasagne reichen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Eidotter
- 1 Prise Muskatnuss
- Thymian
- 300 g Rohschinken
- 100 g Räucherlachs
- Schinken
- 50 g Butter
- 1/16 l Rotwein
- 1/16 l Weißwein
- Thymian
- Muskatnuss