Zubereitung:

1. Getoastete Tramezzini mit Avocado-Nuss-Kreme
2. Die Avocado von der Schale befreien, halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und gleich mit Saft einer Zitrone, Öl und den Cashewkernen mischen, dabei mit Salz und ganz wenig Pfeffer nachwürzen. Die Avocado-Nuss-Krem in ein Dipschälchen befüllen.
3. Die Tramezzini-Brote quer halbieren - bzw. in Dreiecke schneiden ~ und in einer Bratpfanne auf beiden Seiten hellbraun rösten.
4. Das Dipschälchen auf einen großen Teller stellen und die Tramezzini-Dreiecke kreisförmig um das Dessertschälchen anrichten.
5. (*) Alexander Herrmanns Tipp: Anstelle von Cashewkernen passen in die Avocadocreme ebenfalls gehackte Macadamianüsse bzw. Walnüsse.

Tipp: